Knäckebrot hat wenig Kalorien und ist gesund - jedenfalls wenn man es selber herstellt und gute Zutaten verwendet. Hier finden Sie ein einfaches Rezept mit vielen leckeren Körnern. [mehr]
Kandierte Früchte sind sehr beliebt. Wir haben von Jürgen Brand von der Pralinen- und Schokoladenmanufaktur Kunder in Wiesbaden ein Rezept für das Kandieren von Orangenscheiben. Die lassen sich so essen oder als essbare Garnitur für Muffins oder andere Nachtische verwenden. [mehr]
Was sind Semi-Naked Cakes oder Naked Cakes? Kurz gesagt, es sind "nackte" Torten. Das bedeutet, sie sind nicht oder nur wenig mit Creme überzogen. So erkennt man mehr oder weniger die Tortenböden und Cremeschichten. [mehr]
Apfelkuchen ist ein Klassiker. Eine besondere Variante hat hr4-Redakteurin Katja Metz ausprobiert. In der hr4-Redaktion war nicht sehr lange etwas von dem Kuchen zu sehen. [mehr]
Unser Lieblingsgebäck hat drei Ecken! Ina Reckziegel vom hr4-Team verwöhnt uns immer wieder mit ihren Nussecken. Hier gibt es ihr Rezept mit drei verschiedenen Nuss-Sorten. [mehr]
Mit "Musik" genießen viele den Handkäs'. Josef Laufer Junior vom "Zum Krug" in Eltville-Hattenheim zaubert aus dem hessischen Klassiker einen besonderen Nachtisch. [mehr]
Das gekaufte Brot schmeckt heute nicht immer so gut, vielfach wird es aus Backmischungen hergestellt. Wie man selbst ein Brot aus Sauerteig herstellen kann, hat hr4-Reporterin Waia Stavrianos von Bäcker Udo Becker aus Usingen-Eschbach erfahren. [mehr]
Die Pizzeria "Da Vinci" in Kassel ist eine der wenigen Pizzerien in Deutschland, die die Pizza Napoletana nach offiziellen Maßgaben der "Associazione Verace pizza Napoletana" herstellen. Wir verraten das Grundrezept für einen guten Pizzateig. [mehr]
Der Teig kann prima am Samstagabend vorbereitet werden und am Sonntagmorgen werden die Brötchen dann nur noch geformt, gebacken und natürlich zum Frühstück genossen! hr4-Redakteurin Katja Metz hat das Rezept für die Sonntagsbrötchen ausprobiert. [mehr]
Der Christstollen ist ein typisches Weihnachtsgebäck. Statt ihn im Supermarkt zu kaufen, sollte man sich die Mühe machen und ihn selbst backen. Der Marburger Konditor Thomas Klingelhöfer hat hr4-Reporter Achim Bendel ein Rezept verraten. [mehr]
Der Käsekuchen zählt zu den beliebtesten Kuchen - weltweit. Von Hauswirtschaftsmeisterin Ilse-Lohre Spalt aus Seeheim-Jugenheim hat hr4-Reporterin Waia Stavrianos das Rezept für diese hessische Variante bekommen. [mehr]
Der Kuchen ist nicht nur einfach zu backen, man kann ihn auch ohne Reue genießen: aufgrund der geringen Kalorienzahl. Den Käsekuchen mit Äpfeln und Mohn hat für Sie hr4-Reporterin Kristina Kubulin ausprobiert. [mehr]
Wer auf Butter verzichten möchte, sei es wegen des Preises, sei es wegen des Fettgehalts, sei es, um sich vegan zu ernähren, der findet durchaus Alternative oder Möglichkeiten, das tierische Fett zu ersetzen. [mehr]
