Es müssen nicht immer Würstchen sein, meint Profi-Griller Ralf Bertram. Probieren Sie doch mal geflochtenen Lachs mit Haut oder gegrillten Bananen mit Überraschung. [mehr]
Grillen zählt zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Allerdings hat die Sache eine unangenehme Seite: das Reinigen des Grillrosts nach dem Vergnügen. Doch das geht mit einigen Kniffen ganz prima. [mehr]
Wir Deutschen sind bekannt als Hobby-Brutzler. Aber Achtung: Es gibt kein Grundrecht auf Grillen! Wird es zu laut oder stinkt es zu sehr, dann kann es Ärger mit den Nachbarn geben. Was ist also erlaubt und was nicht? [mehr]
Wenn es das Wetter zulässt, wird wieder vermehrt der Grill angeschmissen. Wie man einen anderen Geschmack auf den Rost zaubert, hat unsere Kollegin Waia Stavrianos mit drei verschiedenen Marinaden ausprobiert. [mehr]
Was bei uns die Frikadelle, das ist in den Ländern an der östlichen Adria-Küste Cevapcici: kleine "Würste" aus Hackfleisch. Sie sind für den Grill und die Pfanne geeignet. [mehr]
Fisch vom Grill ist sehr lecker. Und ob Dorade, Lachsfilet, Thunfisch- oder Seeteufelsteak: Mit einer Kokosmarinade bekommt das Gericht noch eine exotische Note. Die Tipps eigenen sich auch für das Braten in der Pfanne. [mehr]
Warum statt der üblichen Sachen wie Bratwurst oder Steak nicht mal eine Pizza auf den Grill werfen? Das hat sogar einen großen Vorteil gegenüber der normalen Zubereitung im Backofen, wie Kristina Kubulin festgestellt hat. [mehr]
"Zerrupftes Schweinefleisch" - so lautet die deutsche Übersetzung - hört sich nicht so gut an, wie es schmeckt. Pulled Pork eignet sich für einen Burger oder im Fladenbrot mit Beilagen nach eigener Wahl. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. [mehr]
