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Loca-tag 'teaser_more_audio_sr' not found Exotischer Melonensalat für 2 Personen

Melonensalat

Wenn die Tage heiß werden, schmecken Melonen aus der Hand besonders gut. Aber auch als Salat bringen sie viel Frische in den Sommer, wie Christine Simon-Köhler vom Hausfrauenverband Kassel weiß.

Zutaten

  • 200 g Fetakäse
  • 1 halbe Wassermelone, halbe Ananasmelone und eine kleine Cantaloupemelone
  • 1 Mango
  • 1 Avocado
  • 80 g Rucola


Mengen kann man je nach Geschmack variieren.
Alles klein schneiden.

Dressing

  • 1 Zitrone auspressen
  • 1 EL Olivenöl (kaltgepresst)
  • Pfeffer, Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Chili oder etwas mehr, nach Geschmack


Alles gut vermischen und erst kurz vor dem Essen unter den Salat mengen.

Sendung: hr4, hr4 - Mein Morgen in Hessen, 30.07.2020, 06:00 Uhr

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