Holunderbeeren sind jetzt erntereif. Daraus lässt sich ein toller Zusatz für Getränke herstellen, wie das Rezept von Kristina Bauer vom Hof Sickenberg bei Bad Sooden-Allendorf zeigt. [mehr]

Der erfrischender Aperitif, der im Kasseler Restaurant "Taverne Kreta" gerne gereicht wird, besteht aus Ouzo, Zitrone und Minze. [mehr]

Wer an Kürbis denkt, denkt meist an Kürbissuppe. Nicht so Jürgen Scholle: Er zaubert daraus mit Spaghetti und Walnüssen ein leckeres Gericht mit mediterranem Flair. [mehr]

Wild muss nicht immer klassisch als Braten zubereitet werden. Im Gasthaus "Zur Quelle" in Aufenau wird aus dem Wildfleisch zusammen mit Semmelknödeln eine leckere Lasagne zubereitet. Dazu gibts Pilze. [mehr]

Melonen enthalten sehr viel Flüssigkeit und sind im Sommer beliebte essbare Durstlöscher. Zusammen mit anderen Zutaten lässt sich daraus auch ein prima Smoothie mixen, wie das Rezept von Vera John zeigt. [mehr]

Lecker, fruchtig, leicht gemacht: hr4-Reporterin Waia Stavrianos hat einen Kirschkuchen mit Dinkelmehl und Buttermilch ausprobiert. Hier finden Sie das Rezept. [mehr]

Wer keine gekaufte Mayonnaise mag, sondern lieber eine frisch zubereitete zu den Pommes genießen möchte, kann mit diesem einfachen Rezept punkten. Zumindest unsere Kollegin Kristina Kubulin begeistert damit ihre Familie. [mehr]

Obst und Fleisch sind ein super Team! Vor allem die säuerliche Stachelbeere passt zu herzhaften Fleischgerichten. Hier gibt's das Rezept zum Nachkochen. [mehr]

Im Jüdischen Museum in Frankfurt ist unter anderem das Rezeptbuch von Leni Frank, der Tante von Anne Frank, ausgestellt. Sie war keine große Köchin und Bäckerin, hat aber zahlreiche Rezepte gesammelt, die sie dann zubereiten ließ. Eins war in der Familie wohl besonders beliebt: der Apfelkuchen. Er bekam das Prädikat "sehr gut". [mehr]

Was sind Semi-Naked Cakes oder Naked Cakes? Kurz gesagt, es sind "nackte" Torten. Das bedeutet, sie sind nicht oder nur wenig mit Creme überzogen. So erkennt man mehr oder weniger die Tortenböden und Cremeschichten. [mehr]

Passend zum Sommer haben wir von Küchenchef Oliver Heberlein vom Falkenstein Grand Kempinski Hotel in Königstein ein Rezept für ein fruchtiges Salatdressing mit Johannisbeeren bekommen. [mehr]

Kochkäse ist ein hessischer Klassiker. Aus wenigen Zutaten hat hr4-Redakteur Dirk Neurath diesen schnellen Kochkäse gezaubert. Im Glas ist er auch einige Zeit haltbar. [mehr]