Mayonnaise

Wer keine gekaufte Mayonnaise mag, sondern lieber eine frisch zubereitete zu den Pommes genießen möchte, kann mit diesem einfachen Rezept punkten. Zumindest unsere Kollegin Kristina Kubulin begeistert damit ihre Familie.

Zutaten

  • 1 Ei
  • 140 ml Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 bis 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 Spritzer Zitronensaft, alternativ geht auch eine Limette
  • 1 TL Zucker

Zubereitung

Das Ei aufschlagen und komplett in eine Schüssel geben, die übrigen Zutaten hinzufügen und am besten mit dem Stabmixer alles verquirlen bis sich eine schöne Emulsion bildet. Fertig ist die Mayonnaise.

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