Was sind Semi-Naked Cakes oder Naked Cakes? Kurz gesagt, es sind "nackte" Torten. Das bedeutet, sie sind nicht oder nur wenig mit Creme überzogen. So erkennt man mehr oder weniger die Tortenböden und Cremeschichten. [mehr]

Passend zum Sommer haben wir von Küchenchef Oliver Heberlein vom Falkenstein Grand Kempinski Hotel in Königstein ein Rezept für ein fruchtiges Salatdressing mit Johannisbeeren bekommen. [mehr]

Kochkäse ist ein hessischer Klassiker. Aus wenigen Zutaten hat hr4-Redakteur Dirk Neurath diesen schnellen Kochkäse gezaubert. Im Glas ist er auch einige Zeit haltbar. [mehr]

Im Alpenraum werden Johannisbeeren Ribisel und Aprikosen Marillen genannt. Diese beiden Früchte kombiniert hr4-Redakteurin Vera John gerne zu einer leckeren Marmelade. Mit der Farbe kann man man "spielen", da es ja rote, schwarze und helle Johannisbeeren gibt. [mehr]

Mit dieser Torte holt man sich den Sommer auf die Kaffeetafel. Das Rezept hat hr4-Redakteurin Vera John ausprobiert. Ihr Urteil: Unbedingt nachbacken! [mehr]

Ganz dünner Teig, eine Soße mit Hackfleisch und ganz viel frischer Salat: für Ozan Metin schmeckt ein Lahmacun nach Heimat. Hier ein Rezept aus seinem Restaurant in Fulda. [mehr]

Handkäs' mit Musik ist ein hessischer Klassiker. Dass man aber mehr aus dem "Stinker" machen kann, zeigt die Idee von Björn Kirchner vom Weingut Diefenhardt in Eltville-Martinsthal. Der zaubert aus dem Handkäse, Äpfeln und einem Senf-Dressing einen leckeren Salat. [mehr]

Eine kühle selbst gemacht Erfrischung muss nicht immer ungesund sein. Aus Gemüse hat hr4-Redakteurin Kristina Kubulin dieses leckere Eis für heiße Tage gezaubert. Eine gesunde Alternative zum klassischen Eis. [mehr]

Die Tea-Time hat in Großbritannien eine lange Tradition. Eine beliebte Kleinigkeit zum Tee sind Scones, die mit Rahm und Marmelade serviert werden. Das ist das Lieblingsrezept von hr4-Redakteurin Vera John. [mehr]

Als das Ehepaar Habton in den achtziger Jahren aus Eritrea flüchten musste, kamen sie nach Lich. Hier haben sie sich eine neue Existenz aufgebaut, aber die alte Heimat nicht vergessen. In ihrem Kultur-Restaurant "Savanne" nehmen sie ihre Gäste mit auf eine kulinarische Reise nach Afrika. Ein Rezept haben sie uns verraten. [mehr]

Die Erdbeer-Saison läuft auf Hochtouren. Passend dazu hat uns hr4-Hörerin Kerstin Bremm aus Mammolshain ein Rezept für ein Dessert mit Erdbeeren, Keksen und Pudding geschickt. [mehr]

Spargel und Rhabarber lassen sich gut kombinieren. Sebastian Heil vom "Landgasthof Zur Post" in Nieder-Moos macht aus dem Rhabarber eine leckere Vinaigrette zum Spargel. Aber sie schmeckt auch gut zu Käse. [mehr]