Wer an Weihnachten seinen Gästen etwas besonderes bieten möchte, ist mit diesem Rezept von Ricky Saward vom veganen Restaurant "Seven Swans" in Frankfurt ganz vorne dabei: Er wird mit Tannenzweigen zubereitet. [mehr]

In sozialen Medien ist es gerade "in": das Butter-Board. Statt dass jeder sein Brot selbst mit Butter beschmiert und garniert, wird Butter auf ein Brett geschmiert und mit verschiedenen Dingen bestreut. Dann fährt man mit einem Stück Brot dadurch und hat so einen Snack. Für hr4 hat es Reporterin Steffi Mosler ausprobiert. [mehr]

Der Teig kann prima am Samstagabend vorbereitet werden und am Sonntagmorgen werden die Brötchen dann nur noch geformt, gebacken und natürlich zum Frühstück genossen! hr4-Redakteurin Katja Metz hat das Rezept für die Sonntagsbrötchen ausprobiert. [mehr]

In der Fastnachtszeit sind sie ein Muss: Kräbbel, Kreppel, Krapfen, Berliner. Manche mögen sie mit Pflaumenmus oder Himbeermarmelade gefüllt, andere genießen sie so. Damit sie auch gelingen, braucht man ein passendes Rezept. Von der Landbäckerei Heidinger aus Frankfurt haben wir für hr4-Lecker Hessen diese Variante bekommen. [mehr]

Wenn es mal schnell gehen muss, dann sind Eier oft der erste Gedanke, ob als Rührei oder Spiegelei. Doch es geht auch anders, wie die beiden internationalen Rezepte von hr4-Redakteurin Kristina Kubulin zeigen. [mehr]

Rippchen oder Bratwurst mit Sauerkraut sind Klassiker der deutschen Küchen. Doch mit dem eingelegten Weißkohl lässt sich auch prima internationale Küche aufpimpen. Pasta und Pizza mit Sauerkraut klingt erstmal ungewöhnlich, aber es schmeckt, wie die Rezepte von hr4-Redakteurin Kristina Kubulin zeigen. [mehr]

Nudeln mit Tomatensoße sind ein Klassiker. Doch man kann die Soße etwas "optimieren": mit Chilis. Außerdem kommen getrocknete Tomaten zum Einsatz. So entsteht eine Tomatensoße mit Piff. [mehr]

Unter Kürbisfans in Hessen ist der "Goldgrund" in Hünfelden-Mensfelden längst kein Geheimtipp mehr. Hier züchtet die Familie Heckelmann Kürbisse in allen Größen, Farben und Formen. Für hr4 hat Steffen Heckelmann ein Quiche-Rezept aus seiner unfangreichen Sammlung zur Verfügung gestellt. [mehr]

Ein grüner Smoothie mit Salat zum Frühstück klingt erstmal ungewöhnlich, doch in der Form als Mix-Getränk, wie das hr4-Frühteam es ausprobiert hat, ist es sehr lecker und dabei auch noch sehr gesund. Mit so einer Vitamin-Dosis kann der Tag kommen, probieren Sie es aus. [mehr]

Zum klassischen Frühstück gehören Brot oder Brötchen, Wurst, Käse oder Marmelade. Doch es geht auch anders, wie das Team der hr4-Frühsendung ausprobiert hat. Und es klingt zwar ungewöhnlich, aber schmeckt doch: hessischer Handkäs' und asiatischer Ingwer. [mehr]

Vor 60 Jahren lief die Fernsehserie "Bonanza" zum ersten Mal über die Bildschirme. Die Serie über die Familie Cartwright ist inzwischen Kult. Der Koch von Ben, Hoss, Adam und Little Joe war der Chinese Hop Sing. Ihm hat hr4-Redakteurin Kristina Kubulin quasi in die Pfanne geschaut und diese Rezept aus der Serie gefunden. [mehr]

Als hr4-Moderator Dieter Voss in einer Sendung das Rezept erwähnte, war die Nachfrage groß. Hier ist jetzt sein Rezept für gefüllten Kürbis. Der Vorteil dabei: Man spart quasi das Geschirr, denn der Kürbis wird einfach ganz mitgegessen. [mehr]