Dieses Basis-Rezept von Katja Metz lässt sich hervorragend variieren und nach eigenem Gusto anpassen. Der Kreativität sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Nur Mut! [mehr]

Heute gibt' Nudeln - und dazu ein einfaches Pesto mit Bergkäse, glatter Petersilie und Walnusskernen. Was übrig bleibt, kommt ins Glas und beim nächsten Frühstück aufs frische Brötchen. Mmmmh! [mehr]

Warum nicht mal Marmelade statt Apfelgelee: die Rezepte von hr4-Redakteurin Katja Metz sind schnell gemacht und schmecken richtig lecker. Gewürze wie Zimt, Anis oder Kadamom geben den besonderen Pfiff. [mehr]

Auch unsere vierbeinigen Mitbewohner brauchen ab und zu mal eine kleine Belohnung. Meist werden sie mit gekauften Leckerlis gefüttert. Die kann man auch selbst backen, meint hr4-Redakteurin Kristina Kubulin, dann weiß man auch, was drin ist. [mehr]

Wenn man die harte Schale der Walnüsse geknackt hat, kommt der weichere Kern zutage. Die Kerne verarbeitet Kristina Bauer vom Hofcafé auf dem Sickenberger Hof in einen leckeren Kuchen für die Kaffeetafel. [mehr]

Auf den Feldern der Familie Steinmetz in Gudensberg-Maden tummeln sich besondere Typen. Sie heißen "Polarbär", "Blauer Ungar", "Dancing God", "Spaghetti"- oder "Popcorn". Sie züchten mehr als 70 Kürbis-Sorten. Daraus lassen sich leckere Gerichte zaubern, beispielsweise Kürbispizza und Butternut-Kürbis für Süßmäulchen. [mehr]

Wohin mit frischen Tomaten? Wie wäre es mit einem selbst gemachten Ketchup, das dazu auch keine Zuckerbombe ist, aber sehr lecker? Fernsehkoch Mario Kotaska aus Kassel hat uns ein Rezept verraten, das seine Kinder lieben. [mehr]

Holunderbeeren sind jetzt erntereif. Daraus lässt sich ein toller Zusatz für Getränke herstellen, wie das Rezept von Kristina Bauer vom Hof Sickenberg bei Bad Sooden-Allendorf zeigt. [mehr]

Der erfrischender Aperitif, der im Kasseler Restaurant "Taverne Kreta" gerne gereicht wird, besteht aus Ouzo, Zitrone und Minze. [mehr]

Wer an Kürbis denkt, denkt meist an Kürbissuppe. Nicht so Jürgen Scholle: Er zaubert daraus mit Spaghetti und Walnüssen ein leckeres Gericht mit mediterranem Flair. [mehr]

Wild muss nicht immer klassisch als Braten zubereitet werden. Im Gasthaus "Zur Quelle" in Aufenau wird aus dem Wildfleisch zusammen mit Semmelknödeln eine leckere Lasagne zubereitet. Dazu gibts Pilze. [mehr]

Melonen enthalten sehr viel Flüssigkeit und sind im Sommer beliebte essbare Durstlöscher. Zusammen mit anderen Zutaten lässt sich daraus auch ein prima Smoothie mixen, wie das Rezept von Vera John zeigt. [mehr]