Ein Butterbrot klingt erst einmal langweilig. Doch das muss nicht sein. Elke Meyer vom Hausfrauenverband in Kassel hat da so einige Ideen für ausgefallene Varianten. Uns hat sie dieses Rezept zur Verfügung gestellt.

Zutaten

• 1 Scheibe Roggen- oder Vollkornbrot
• 1 TL Butter
• 150 g Quark (Mager oder Sahnequark)
• etwas Schnittlauch
• Garnitur: Paprika, Tomate, Petersilie nach Bedarf

Zubereitung

Das Brot mit der Butter bestreichen. Den Quark darüber verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Anschließen noch mit Paprika, Tomate und Petersilie garnieren, wie man es mag.