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zum Artikel Wilde Küche : Gebeizte Kräuterforelle

Das Besondere an diesen Gericht: Die Forelle wird mit Wildkräutern gebeizt, denn viele Unkräuter und Wildpflanzen kann man auch in der Küche verwenden. Unser Kollege Achim Bendel hat ein Rezept aus Diane Dittmers "Wald- und Wiesenkochbuch" ausprobiert und als lecker befunden. Hier ist es!

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